13 melhores bebidas de carnaval que são famosas em Nova Orleans
Sua Melhor Vida
Temi Oyelola Como qualquer pessoa que já tenha viajado a Nova Orleans para as festividades da terça-feira gorda, notoriamente estridente, dirá: Nenhuma celebração do Mardi Gras está completa sem máscaras brilhantes, desfiles coloridos, colares de contas (em roxo, verde e dourado, é claro), bolo rei revestido de açúcar —E muitas bebidas extravagantes.
Isso porque, embora o Big Easy seja o berço de muitas coisas dignas de se gabar - Cafe du Monde, jazz e Reese Witherspoon, para citar alguns - sua maior reivindicação à fama pode ser que muitas das bebidas mais duradouras foram inventadas em New Orleans, incluindo o Sazerac de quase dois séculos de idade, o Ramos Gin Fizz que agradou às multidões e o famoso furacão Hurricane (que também é a bebida não oficial do Mardi Gras).
E enquanto o Mardi Gras em Nova Orleans será muito diferente este ano (todos os desfiles oficiais foram cancelados em meio à pandemia de coronavírus), a boa notícia é que você pode facilmente ter um gostinho da ação em casa no dia 16 de fevereiro: basta preparar alguns dos alimentos mais icônicos da cidade (pense: grãos, biscoitos e beignets), prepare uma das bebidas mais populares de Nova Orleans e ligue o Hoda Kotb -alojado Mardi Gras para todos vocês ( começando em 12 de fevereiro).
A seguir, compilamos uma lista das melhores bebidas Mardi Grad - se você prefere seus coquetéis à base de tequila ou rum, doce ou forte, ou até mesmo sem álcool - todas as quais o colocarão no espírito do carnaval.
Bolos Grandbabyfuracão Ouça-nos: Sim, o cocktail oficial do NOLA é o Sazerac , mas se houvesse uma bebida oficial do Mardi Gras, seria o Furacão. E é exatamente por isso que nenhuma festa de Mardi Gras (sim, comer beignets no sofá também conta!) Está completa sem o coquetel brilhante e alcoólico, que inclui dois tipos de rum, suco de maracujá, suco de laranja, suco de limão espremido na hora, xarope simples e grenadine. (Pontos de bônus se você servir no copo alto - que se assemelha a uma lâmpada de furacão - que era nomeado após .)
Bolo Ezra PoundCajun Bloody Mary Se as suas festividades estão começando bem cedo, este coquetel apimentado e picante é praticamente garantido para dar o pontapé inicial no seu dia. É feito com a maioria dos mesmos ingredientes do Bloody Mary padrão, mas também tem uma pitada de tempero crioulo vigoroso e uma pitada de pimenta caiena picante para realmente aumentar o calor. (Prefere Bloody Marias a Bloody Marys? Sinta-se à vontade para usar tequila em vez de vodka.)
Faca bolo nKing Cake Daiquiri Experimente a confecção comemorativa do Carnaval, com este daiquiri inspirado no bolo rei. O coquetel refrescante reproduz quase todos os aspectos da sobremesa decadente - desde o toque de canela e baunilha até os granulados dourados, verdes e roxos - com uma exceção: você não encontrará um bebê de plástico escondido dentro.
Anthony Baker O “Gafanhoto” Ramos Agite as coisas com esta bebida profundamente refrescante - criada por professor de coquetel Anthony Baker —Que combina a famosa textura espumosa de um Ramos Gin Fizz com o sabor de chocolate com menta de um coquetel Grasshopper. Aviso justo: preparar esta bebida pode ser um processo trabalhoso (requer bastante agitação), mas vale a pena exercitar o braço.
Ingredientes:
0,5 onças. Néctar de Agave
1,5 onças Suco de limão fresco
1 onça Clara de ovo
2 onças Creme de leite
1 onça Creme de menthe (verde)
0.5 oz. Creme de cacao (light)
5 onças Barr Hill Gin
2 onças Fevertree Club Soda
Instruções:
Misture todos os ingredientes (exceto refrigerante) em uma coqueteleira e adicione gelo. Agite bem forte por três minutos (realmente!) E coe em um copo alto da Collins. Espere dois minutos para que a espuma se desenvolva, antes de cobrir com club soda e chocolate preto ralado.
Maryanne CabreraCopa do Pimm do feriado Sim, o Pimm's Cup é um coquetel britânico por excelência, mas no final dos anos 1940, ele chegou ao Big Easy (por meio da instituição de Nova Orleans Napoleon House ) e desde então se tornou o brinde da cidade. Para um toque de inspiração natalina no coquetel clássico, experimente esta mistura insanamente refrescante de suco de cranberry (ou suco de romã), limonada, cerveja de gengibre e, claro, Pimm's No. 1.
Deena Sayers para Doña VegaAbacaxi Verde Abrace uma das cores tradicionais do Mardi Gras - com este coquetel fumegante e doce. A bebida verde, que foi criada por Deena Sayers para Sra. Vega , combina um suco matcha de abacaxi igualmente terroso e frutado, um mezcal apimentado e suco de limão refrescante para um perfil de sabor verdadeiramente único.
Ingredientes:
Para suco matcha de abacaxi:
30 onças Suco de abacaxi fresco
5 onças Licor de banana giffard
5 onças Xarope de agave
5 colheres de chá Pó de matcha
1/8 colher de chá sal
2,5 colher de chá cardamomo em pó
Para coquetel:
2 onças Doña Vega Mezcal Espadin
2,25 onças Suco de matcha de abacaxi
0,25 onças. Suco de limão fresco
Sal de cânhamo sagrado de Mezsal
Fatias de abacaxi
Instruções:
Para criar o suco matcha de abacaxi, misture todos os ingredientes, certificando-se de que todo o pó matcha se tenha dissolvido. (Observação: o suco ficará fresco por até sete dias.) Em seguida, rode um copo de gelo com sal Mezsal Holy Hemp e reserve. Em uma coqueteleira, coloque todos os ingredientes e também um pouco de gelo. Agite bem, coe para o copo de pedras salgadas sobre gelo fresco e decore com fatias de abacaxi.
Southern FattyBourbon Milk Punch do Sul Aviso: este brunch de Nova Orleans embala, bem, um verdadeiro soco. Embora possa ser feito com conhaque, esta versão da bebida cremosa e sonhadora (pense em gemada sem ovo derramada sobre um monte de gelo picado) inclui bourbon Kentucky, bem como leite integral, extrato de baunilha, mel e noz-moscada ralada na hora .
How Sweet EatsBlueberry Mint Juleps Este toque frutado no clássico sulista é muito doce: basta combinar o bourbon com xarope simples de menta caseiro e purê de menta de mirtilo e - o mais importante - despejar sobre uma montanha de gelo picado. (Para torná-lo ainda mais refrescante, sirva a mistura gelada em uma xícara de estanho resfriada.)
The Speckled PalateKing Cake Martini Você pode ter seu bolo rei e beber também - graças a este delicioso martini de sobremesa. Uma mistura de vodka com canela, avelã e licores, crème de cacau branco e club soda recria o sabor da iguaria local de Nova Orleans, enquanto uma borda de açúcar verde, roxa e amarela replica seu visual. (Dica profissional: se você realmente quiser aumentar o nível, tente fazer seu próprio lote de vodca com infusão de canela. Tudo o que você precisa fazer é adicionar alguns paus de canela à sua vodca favorita e deixá-la descansar por cinco a sete dias.)
Platings + PairingsFrancês 75 Prepare-se para estourar algumas garrafas: esta bebida gaseificada parece sofisticada (considere o nome: francês 75), mas é surpreendentemente simples de fazer. Tudo que você precisa é gim, xarope simples, suco de limão espremido na hora e, sim, um pouco de espumante.
Gastrónomo Sazerac Mais de 180 anos depois de ter sido estimulado pela primeira vez, o Sazerac ainda é uma das bebidas mais populares da NOLA (para não mencionar é coquetel oficial ) - e é fácil perceber por quê. Não só a bebida clássica é muito fácil de fazer (tudo que você precisa é whisky de centeio, bitters de Peychaud, bitters de Angostura, abstinhe e um cubo de açúcar), mas também é quase tão dura quanto parece.
LouLou SugarKing Cake Shot Se você prefere shots a coquetéis (sem julgamento), você vai querer preparar uma rodada dessas pequenas, mas poderosas, libações. A mistura de vodka king cake e RumChata tem o mesmo sabor do dinamarquês com cobertura de açúcar em formato de anel, enquanto um montão de chantilly e uma pitada de açúcar colorido o tornam ainda mais festivo - para não dizer irresistível.
A cozinha tostada Gafanhoto Congelado Confie em nós: você vai levantar uma taça para este decadente - e incrivelmente delicioso - coquetel de sobremesas. Embora o gafanhoto - que era nascido no histórico bar de Nova Orleans, Tujague's - normalmente é feito com creme de leite, este misturado é feito com sorvete de baunilha e um pouco de leite, por isso é essencialmente um McDonald's Shamrock Shake bêbado. Melhor ainda? Há também uma versão sem álcool, para que as crianças e os que não bebem também possam desfrutar do glorificado milkshake de mentol.