Tradição King Cake de Nova Orleans e o significado por trás dela
Comida
- 'Terça-feira gorda' do Mardi Gras 2021 caí em 16 de fevereiro.
- Comer bolo rei, uma guloseima confusa e empanada, é uma grande tradição do Mardi Gras que começa em 6 de janeiro.
- Aqui está a história por trás da guloseima e o significado do bebê de plástico dentro.
Se você comer apenas uma sobremesa roxa, verde e amarela neste inverno, faça um bolo rei.
Para aqueles que não estão familiarizados com Tradições do carnaval , sua primeira experiência de bolo rei pode vir por meio de um amigo ou colega de trabalho que veio da Louisiana. Conforme você corta uma fatia da guloseima oval, eles podem informar que quem pegar o pedaço com um pequeno bebê de plástico dentro terá que trazer o bolo rei na próxima vez. Essas notícias só vão levantar mais questões, como 'Essa é uma regra ridícula que eles acabaram de criar?' e 'Por que há um bebê no meu bolo?'
A resposta a essa primeira pergunta é não, isso é de fato um costume para alguns e, em segundo lugar, a explicação para o bebê é culturalmente polinizada e maravilhosa como todas as coisas do Mardi Gras - incluindo o comidas famosas de Nova Orleans que associamos a ela . As pessoas comem bolo-rei durante a temporada de carnaval, que começa em 6 de janeiro na festa cristã da Epifania, também chamada de Dia do Rei ou Dia dos Três Reis . Residentes de Nova Orleans e outros entusiastas do Mardi Gras em todo o país, mastigam-nos nas semanas que se seguem à Terça-Feira Gorda / Dia do Mardi Gras (que é terça-feira, 16 de fevereiro deste ano). Vocês poderia faça seu próprio bolo rei e comê-lo a qualquer momento durante o ano, mas ... você faria uma torta de abóbora em julho?
História Relacionada
Como o Dia dos Três Reis é comemorado Aqui está uma breve introdução sobre o que é o bolo rei e a história por trás dele. E dado que 2021 desfiles são cancelados devido à pandemia de Covid-19, você pode pedir um bolo rei para entrega em lojas populares como o de Randazzo , Gambino's , ou Padaria Haydel você mesma. É uma forma deliciosamente festiva de comemorar.
O que é bolo rei e de que é feito?
Bolo King é uma das iguarias locais de Nova Orleans, um confeito oval trançado coberto com glacê branco e granulado de açúcar que saudam os cores oficiais do Mardi Gras : Verde para fé, roxo para justiça e ouro para poder. Há uma bugiganga, geralmente um bebê de plástico, escondida dentro de cada uma.
O bolo King normalmente tem gosto de um café da manhã decadente dinamarquês; um pão brioche enrolado com canela, é feito de ingredientes como ovos, farinha, manteiga, açúcar e fermento. As padarias ao redor do Big Easy oferecem seus próprios giros na receita clássica - Eater oferece um excelente mapa de opções deliciosas da Louisiana - apresentando recheios como cream cheese de baga, praliné de nozes e queijo de cabra e maçã .
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Qual é o problema com o bolo rei, baby?
Como o próprio Mardi Gras, a tradição do bolo rei está amplamente enraizada na Europa do Velho Mundo, principalmente na França e na Espanha. Os colonos trouxeram uma versão inicial (e muito menos colorida) com eles para a Louisiana, onde as famílias assavam e comiam em casa. De acordo com NPR , a prática de esconder uma bugiganga nele no Mardi Gras começou no final do século 19, quando os foliões da Décima Segunda Noite, em New Orlean o segundo carnaval krewe , coloque um feijão nele. A pessoa que o encontrasse em sua fatia seria coroada rei ou rainha do baile naquele ano.
Este conteúdo é importado de {embed-name}. Você pode encontrar o mesmo conteúdo em outro formato ou pode encontrar mais informações no site deles.A bugiganga eventualmente mudaria para uma noz-pecã ou um anel de joias, mas não se tornaria um bolo de bebê até os anos 1950 - tudo devido a um encontro engraçado entre um padeiro e um vendedor ambulante. Donald Entringer, padeiro de uma padaria comercial em Nova Orleans chamada McKenzie's, foi convencido por um vendedor a comprar várias bonequinhas. Alguns relatos, como o da NPR, dizem que os bebês originais eram feitos de porcelana, enquanto outros afirmam eram de plástico como os que vemos hoje.
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Coisas favoritas de Oprah 2019: presentes de comidaAs regras para o que acontece quando você encontra o bebê variam, conforme evidenciado por este tópico hilário do Reddit sobre isso. Às vezes, você consegue ser o 'rei' por um dia, outros celebrantes irão realmente incumbir você de obter um bolo fresco.
Ouvi dizer que o bebê representa Jesus, embora ...
Rosca de reis isking o primo latino mais velho do bolo, comido durante o feriado de 6 de janeiro celebrado em toda a Espanha e no México. Também de formato oval, a massa é tradicionalmente adornada com fatias de frutas cristalizadas (geralmente vermelhas e verdes) e apreciada pelas famílias no Dia dos Três Reis. Normalmente há um bebê escondido dentro também, embora tenha uma conotação mais abertamente religiosa do que a do bolo do rei: a pequena figura branca representa o menino Jesus se escondendo do rei Herodes.
NurPhotoGetty Images A versão francesa, consumida na França no primeiro domingo de janeiro, não é um anel, mas uma torta fofa, geralmente recheada com uma mistura de amêndoa e creme de pastelaria. Isso também contém uma bugiganga conhecido como feijão, não um feijão literal, mas um pequeno brinquedo.
NurPhotoGetty Images Qualquer que seja a rodada doce que você escolher, ela será adequada para um rei - também conhecido como você, se você se pegar devorando o prêmio que está dentro.
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