20 vinhos de ação de graças a preços acessíveis que combinam bem com o jantar
Sua Melhor Vida
Hero Images Quando se trata de selecionar vinho acessível para o Dia de Ação de Graças, o Beaujolais é a escolha mais clássica e, portanto, a mais popular, diz Christine Kendig, sommelier da Lembre-se de Greenville . Este vinho tinto tornou-se padrão nas mesas de jantar de feriados, porque tem uma grande acidez - perfeito para um grande banquete - e é relativamente baixo em taninos - um verdadeiro prazer para todos, explica ela.
Mas é apenas a ponta do iceberg. Se você prefere vinho branco, como chardonnay, pinot noir, espumante, porto ou mesmo rosé, há muitos vinhos acessíveis que são perfeitamente adequados para uma ocasião especial (leia: não pareça - ou prove - barato). Cético? Experimente uma dessas variedades recomendadas por sommelier. Eles combinam bem com tudo, desde pratos principais, como peru e purê de batata, até pratos tradicionais Sobremesas de ação de graças como torta de maçã e sorvete.
Talvez o melhor de tudo, você pode encontrar todas essas excelentes garrafas de vinho em sua loja local ou até mesmo em supermercados e lugares como Trader Joe's ou Walmart por menos de US $ 25. Agora isso é algo para comemorar.
Wagner Vineyards 2017 Dry Riesling Este riesling seco acaba de ganhar dois prêmios de prestígio: as 100 melhores compras de 2019 e o melhor vinho branco no New York Wine Classic 2019, diz Julie Hosbach, sommelier e gerente de educação e serviços aos membros da The New York Wine and Grape Foundation . “Riesling é indiscutivelmente o vinho mais favorável à comida, já que sua alta acidez atua como um condutor da intensidade do sabor, trazendo os melhores sabores em seu jantar de peru”, diz ela. 'A sua elevada acidez também elimina a gordura e limpa o paladar.'
Preço: $ 15
PrunottoPrunotto Barbera d’Asti Fuliot Se você estiver recebendo uma multidão, é perfeitamente possível encontrar um vinho barato que não tem um gosto, bom, barato. Experimente este vinho tinto - custa menos de US $ 15, mas bebe como algo muito mais caro, graças a um toque de especiarias e notas complexas de amora, cereja e morango, diz Dan Allen, diretor de vinhos da Panzano em Denver.
Preço: $ 14
Empire EstateEmpire Estate Dry Riesling 2017 Riesling é um vinho fantástico para o Dia de Ação de Graças, porque tem um caráter generoso de frutas que combina muito bem com peru e todos aqueles acompanhamentos deliciosos, diz Thomas Pastuszak, sommelier e diretor executivo de vinhos da The NoMad . Essa variedade americana é uma ótima escolha (principalmente para os fãs de vinhos brancos como pinot grigio e sauvignon blanc), porque mostra o lado mais seco da casta, afirma.
Preço: $ 19
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Broc CellarsBroc Cellars Love Red 2018 Esta bela garrafa de vinho é 'o vinho ideal para o Dia de Ação de Graças', porque é de corpo leve a médio, tem aromas de ervas exuberantes e notas suaves de cranberry e morango, diz Ryan Anderson, diretor de bebidas da Ace Hotel New Orleans . E porque o vinho tem taninos macios e acidez crocante, é um vinho que você pode beber o dia todo.
Preço: $ 22
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MeiomiMeiomi Pinot Noir 2018 O Pinot noir é um tinto encorpado, com alta acidez e taninos macios, permitindo saborear e saborear o dia todo, diz Alex Casella, sommelier de Vivino. Este, que tem camadas de sabores de groselha e especiarias de cozimento.
Preço: $ 25
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GruetGruet Sauvage Este chardonnay espumante é uma deliciosa dose de vinho, diz Cate Hatch, gerente geral e sommelier da Southern Belle e Georgia Boy , próximos restaurantes em Atlanta. Esta escolha em particular pode lidar com qualquer cozinha - salgada, defumada ou picante - e continuamente esfrega sua paleta, enviando você de volta para segundos (ou terços) na mesa, diz ela.
Preço: $ 19
Sybille KuntzSybille Kuntz Dry Riesling Este vinho branco tem toneladas de raspas de frutas cítricas, apenas um beijo de efervescência e um final mineral que combina bem com quase tudo na mesa de Ação de Graças - de aperitivos até a sobremesa, diz Jodie Battles, diretora de bebidas da JK Food Group .
Preço: $ 18
Vinho 1000 Stories1000 Stories Zinfandel Este vinho amadurece em barris de bourbon carbonizados que conferem um sabor único, diz Darron Foy, barman-chefe da Quarto The Flatiron Na cidade de Nova York. 'Eu uso este vinho para fazer vinho quente durante o Dia de Ação de Graças - o sabor robusto brilha e complementa as notas adicionadas de laranja e cravo.'
Preço: $ 17
WhitecliffWhitecliff Sauvignon Blanc 2020 'Quer a sua refeição de Ação de Graças seja tranquilizadora da velha escola ou um pouco mais aventureira, a flexibilidade do 2020 Marlborough Sauvignon Blanc da Whitecliff significa que complementará uma miríade de pratos', diz o enólogo Kel Dixon. Possui aroma perfumado e um belo equilíbrio na boca, tornando-o um aperitivo ideal para os festejos do pré-jantar, mas também possui uma acidez viva que lhe garante um bom acompanhamento para uma refeição farta.
Preço: $ 16
Gary HurlburtMistura de vinho tinto apótico Esta garrafa de tinto é extremamente versátil, combinando bem com uma variedade de pratos e sabores, diz Nicholas Paris, mestre do vinho, que a considera um de seus vinhos favoritos para servir no Dia de Ação de Graças. E porque é macio, ricamente frutado e aromático, também agrada ao público.
Preço: $ 11
FonsecaFonseca Porto Siroco 'Se você quiser ganhar pontos por uma combinação criativa e inesperada de Ação de Graças, experimente o vinho do porto branco', diz Sarah Tracey, sommelier e fundadora da A Vida Exuberante . Servido gelado, este porto seco e aromático seria especialmente complementar com peru, batata-doce assada ou abóbora, diz ela.
Preço: $ 17
Descendentes de J. PalaciosDescendentes de J. Palacios Petalos del Bierzo Este vinho é feito a partir da uva espanhola mencia, diz Danielle Ayer, diretora de vinhos da Talulla em Cambridge, Massachusetts. Tem os mesmos sabores, peso e textura do Beaujolais - um vinho tradicional de Ação de Graças - mas é uma seleção agradável e única. O vinho tem complexidade suficiente para combinar com alimentos mais ricos na mesa, mas também é leve o suficiente para beber com excesso de comida, diz ela.
Preço: $ 20
RivaroseRivarose Brut Sparkling Rosé O vinho rosé não é só para o verão. Esta efervescente garrafa francesa de espumante é uma elegante mistura de Grenache e Syrah com um valor fantástico, diz Crystal Hinds, proprietária e operadora da É ffervescência em Nova Orleans. Combina tão bem com queijo quanto com sobremesa.
Preço: $ 11
Hobo WinesFolk Machine Valdiguié 2017 Esta garrafa é uma ótima escolha para um vinho tinto de Ação de Graças, diz Brick Loomis, sommelier do Fairmont Miramar Hotel and Bungalows em Santa Monica, Califórnia. A cor deste vinho é um magenta vibrante que dá uma sensação alegre, o perfil do sabor é ligeiramente frutado e a acidez é viva, o que ajuda a refrescar o paladar e a manter a fome, afirma.
Preço: $ 23
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Lucien AlbrechtLucien Albrecht Gewurztraminer Se você está procurando o branco certo, um gewurztraminer alemão é uma ótima escolha aromática com notas de especiarias suficientes para combinar com peru, diz Lawrence Main, gerente geral e sommelier da Delphine em Los Angeles.
Preço: $ 14
Patrick BottexPatrick Bottex La Ceuille Bugey Cerdon O que é uma celebração sem algumas bolhas? Este vinho espumante rosa é feito com a uva gamay de Bugey, diz Ayer. É leve e refrescante, mas tem um toque de doçura que combina perfeitamente com torta de abóbora.
Preço: $ 20
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Família torresTorres Pazo das Bruxas Albariño 2018 'Embora seja tentador optar por um bom Chardonnay ou Sauvignon Blanc sem carvalho, as notas aromáticas florais e cítricas deste Albariño o tornam um vinho branco muito bebível', diz Michelle Hamo, sommelier e barman da Brabo Brasserie em Alexandria, Virgínia. Tem notas suaves de frutas de caroço (pense em pêssegos brancos) e um final limpo e ácido, diz ela. Combine com vegetais verdes e colha, cebolas, alho, ervas, carne branca e peixes.
Preço: $ 15
ErathErath 2017 Pinot Noir Pinot noir é o equilíbrio perfeito para lados ricos do Dia de Ação de Graças, diz Kevin Flannery, sommelier e gerente geral da Ocean Prime de Nova York . Este vinho, que pode ser encontrado nas prateleiras do Trader Joe's, tem notas de cereja vermelha, morango, erva-doce, especiarias de cozimento, juntamente com uma base sólida e ácida que corta a gordura do peru, da carne ou de quaisquer pratos mais pesados como o mac e queijo, diz ele.
Preço: $ 17
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Four VinesQuatro Vines Biker Paso Robles Zinfandel Este zinfandel é ousado e frutado com notas de canela, especiarias assadas e frutas escuras, tornando-o um excelente acompanhamento para um jantar de Ação de Graças ou sobremesa, diz Jenee Craver, sommelier da Cozinha e bar de zibelina em Chicago.
Preço: $ 20
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O cremeO Creme Chardonnay O chardonnay de La Crema combina bem com todos os sabores de outono associados a um clássico jantar de Ação de Graças, diz Michael Jordan, sommelier mestre e educador de vinhos certificado da Vinhos da Família Jackson . Embora funcione bem durante toda a refeição, é particularmente adequado para acompanhar os aperitivos e saladas que iniciam a refeição, diz ele.
Preço: $ 18
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