1º de outubro é o Dia Internacional do Café

Feriados

Meu marido e eu somos bebedores ávidos de café. Costumávamos beber muito café em cafeterias, e agora adoramos fazer nosso próprio café em casa.

Vamos comemorar juntos o Dia Internacional do Café!

Dia Internacional do Café: Vamos Celebrar!

Você sabia que os bebedores de café consomem cerca de 2 bilhões de xícaras de café todos os dias; Só os americanos bebem cerca de 150 bilhões de xícaras por ano. Sem dúvida, o café é uma das bebidas mais populares do mundo. Em uma pesquisa recente, o café está em segundo lugar depois que o chá é coroado a bebida mais consumida no mundo.

Vamos celebrá-lo juntos. Tenho ideias incríveis de como podemos comemorar o Dia Internacional do Café!

Neste artigo, darei tudo o que você precisa saber sobre minha bebida favorita.

Você pode encontrar:

• Uma breve história sobre o café
• 8 maneiras de comemorar o Dia Internacional do Café
• Conheça o tipo de grãos de café
• Conheça seu tipo de café favorito
• Como preparar um expresso perfeitamente em casa
• Como manter o café fresco em casa (vídeo)

Uma breve história sobre a evolução do café

A história do café é bastante interessante. De acordo com registros históricos, o café é originário da Etiópia. O registro mais conhecido apresenta um pastor de cabras etíope chamado Kaldi. Kaldi descobriu que as cabras comiam pequenas frutas vermelhas e, como resultado, tinham mais energia do que o normal. Ele concluiu que essa era a causa de seu comportamento. Kaldi decidiu compartilhar suas observações com um monge, que queria algo para ajudá-lo a ficar acordado a noite toda enquanto orava. No entanto, o monge recusou e jogou os grãos no fogo. Adivinha? O aroma agradável que vinha dele era maravilhoso.

De repente, o café abriu caminho pelo norte até o Oriente Médio. No século XV, os grãos chegaram ao Iêmen pelo porto de Mocha. A bebida tornou-se imensamente popular na região da Arábia. Em seguida, os árabes tornaram-se os guardiões do café, e esses grãos iniciaram o cultivo de café em grande escala no sul da Índia. Em 1560, o café percorreu a Europa e rapidamente se tornou popular. À medida que os anos 1600 avançavam e os cafés surgiam por toda a Europa, os grãos seguiram a onda de colonização e se encontraram na América.

De onde vem a palavra café?

A palavra 'café' entrou na língua inglesa em 1600. A planta de café (Coffea arabica) é nativa da província de Kaffa, na Etiópia. Eventualmente, os grãos de café chegaram ao Oriente Médio, onde o café era conhecido como 'قهوة' (pronuncia-se 'qahwa'). Diz-se então que foi vendido a comerciantes em Veneza, que o chamaram de 'caffè', derivado do turco 'kahveh'. A partir daí, acabou chegando ao inglês como 'café'.

8 maneiras de comemorar o Dia Internacional do Café

1. Se você possui uma máquina de café expresso em casa, seja um barista durante o dia fazendo café em casa.
2. Vá ao seu café favorito e peça café para você e seus colegas de escritório.
3. Tire uma foto de um cappuccino ou café com leite que você fez e poste nas redes sociais com a hashtag #internationalcoffeeday.
4. Aproveite o Dia Internacional do Café no conforto da sua casa. Se você possui um moedor de café, aproveite o feriado como uma oportunidade para comprar alguns de seus grãos de café favoritos a preços promocionais.
5. Desfrute de um bom café quente com deliciosas sobremesas doces, como um muffin ou um bolo de chocolate fatiado. Hum!
6. Vou ao Dia Internacional do Café site e saiba como se envolver com o evento.
7. Verifique seus cafés locais e veja se eles estão oferecendo café grátis em comemoração ao feriado.
8. Por último, mas não menos importante, tome café com outros entusiastas do café que você conhece.

Arábica é o meu favorito ao fazer café em casa.

https://carmelbaycoffee.com/

Um expresso.

Tipos de café

1. Expresso

O espresso é uma forma de café concentrada e cheia de sabor que é servida em doses. O espresso é muitas vezes misturado a partir de várias torras e varietais para formar um sabor ousado - não amargo. É feito forçando água quente pressurizada através de grãos de café moídos muito finamente usando uma máquina de café expresso. Um espresso deve ser preto escuro e ter uma fina camada de espuma marrom no topo, conhecida como creme .

Um capuccino.

2. Capuccino

O cappucino é hoje uma das bebidas de café mais conhecidas do mundo. É uma bebida à base de café expresso. Tem um sabor rico e ousado, como qualquer expresso, mas o sabor é levemente atenuado pelo leite vaporizado. Um cappuccino é feito derramando um expresso duplo em uma xícara e, em seguida, completando com leite vaporizado e espuma na proporção de cerca de 1:1:1.

Um café com leite.

3. Café com leite

Leite é a palavra italiana para leite, e café com leite significa literalmente 'café com leite'. Assim como o espresso, o caffè latte é uma bebida de café feita com espresso e leite vaporizado. Começa por extrair o café da máquina de café expresso. O leite adicionado em um caffè latte o torna mais doce, reduzindo também sua força percebida.

Um americano.

4. Americano

Um Americano é feito primeiro fazendo uma dose de café expresso, ou talvez um duplo, e depois simplesmente adicionando água quente para fazer uma bebida longa. É um dos tipos de café mais simples e conhecidos que você pode fazer em casa, pois tem um sabor semelhante ao café coado. No entanto, tome cuidado ao adicionar muita água ao espresso, pois isso reduzirá o amargor, mas poderá ter um sabor muito aguado.

Uma cerveja gelada.

5. Cerveja gelada

Cold-brew refere-se ao processo de preparação do café – não à temperatura do resultado final. Existem muitos métodos para fazer cervejas frias. Geralmente, começa com a colher o café moído em uma cafeteira fria (ou jarra ou pote) e, em seguida, adicionando água à temperatura ambiente e deixando-o de molho por um tempo, geralmente 12 horas ou mais.

Um café gelado com sabor de baunilha francesa.

6. Café Gelado

O café gelado é fabricado com água quente para extrair o sabor. Você começa com o café moído, coloca o porta-filtro na máquina de café expresso e depois deixa a máquina fazer o trabalho extraindo o sabor para uma xícara. Em seguida, você pega o expresso, despeja em um copo alto com cubos de gelo e adiciona o leite. Em seguida, você pode adicionar aromas ou adoçantes adicionais, como creme de café ou xarope, como caramelo, baunilha, avelã ou baunilha francesa.

Como preparar um expresso perfeitamente em casa

O espresso é uma bebida de café fundamental antes de reconstituir a bebida em diferentes bebidas de café, como cappuccino ou caffè latte. Portanto, é essencial saber preparar um expresso perfeito se você quiser fazer uma deliciosa xícara de cappuccino em casa.

Aqui estão os 8 passos que você pode seguir para preparar café expresso em casa:

1. Encha seu reservatório de água. A melhor água é a água de nascente, mas a água destilada também funciona.
2. Ligue a máquina de café expresso e certifique-se de que a caldeira está quente. Aqui está um truque: coloque sua xícara de café expresso em cima da máquina, para que fique quente.
3. Moa bem o seu espresso. O tamanho da moagem é menor do que para o café por gotejamento. Para comparação, o tamanho da moagem deve ser comparável ao sal de mesa.
4. Despeje sua borra de café expresso no porta-filtro, com o objetivo de distribuí-la uniformemente na cesta do filtro.
5. Dê uma boa batida. Apontar para cerca de 30 libras de pressão.
6. Trave o porta-filtro na cabeça de preparo de sua máquina e pressione o botão de preparo.
7. Apontar para um tempo de extração de 25 segundos. Dependendo de quão finos são os grãos de café, isso pode variar para cima ou para baixo em 5 segundos.
8. Beba imediatamente!