Como começar a planejar sua próxima refeição de Ação de Graças

Feriados

Carla J. Swick é uma escritora freelance que reside no noroeste da Pensilvânia e trabalha com tecnologia de ensino superior.

Uma mesa bem posta começa com uma bela toalha e guardanapos. Não há problema em usar papel ou pano ou uma combinação de ambos, mas não deixe sua mesa nua.

De acordo com History.com, em setembro de 1620, um pequeno navio chamado Mayflower deixou Plymouth, Inglaterra, transportando 102 passageiros - uma variedade de separatistas religiosos que buscavam um novo lar onde pudessem praticar livremente sua fé e outros indivíduos atraídos pela promessa de prosperidade e propriedade da terra no Novo Mundo.

Uma travessia traiçoeira de 66 dias levou os passageiros a Plymouth Massachusetts, onde sofreram um inverno brutal com só metade vendo a primavera. Com a ajuda dos nativos americanos, os peregrinos aprenderam a sobreviver da terra e, em novembro de 1621, foi realizada a primeira festa de Ação de Graças (History.com).

Embora tenha evoluído, continuamos essa tradição hoje nos Estados Unidos e, para os cozinheiros de todo o país, pode ser a maior festa de feriado que eles preparam. Este ano, minhas filhas e eu documentamos nossa celebração, esperando que isso entusiasmasse e facilitasse a preparação do Dia de Ação de Graças para cozinheiros e planejadores do 'novo mundo'.

Preparação

Se possível, o peso da preparação da festa de Ação de Graças não deve estar nos ombros de uma pessoa; portanto, encontrei-me com duas de minhas filhas e tive uma reunião preliminar.

A agenda incluía o seguinte:

• Quem seria o anfitrião do jantar
• Tema/decoração
• Alimentos a serem preparados e por quem
• Ingredientes/lista de compras

Pouco antes do Dia de Ação de Graças, fomos às compras conjuntas, comprando ingredientes e o que mais fosse necessário. Na noite anterior ao Dia de Ação de Graças, nos encontramos e preparamos todas as sobremesas, acompanhamentos e tudo o mais que pudesse ser feito com antecedência.

Castiçais festivos da Apple - para obter instruções, veja o vídeo abaixo

Palavras da Família Wampanoag

Meu irmão - neemat (NEE-matemática)

Meu pai - nó (nosh)

Minha mãe - mocas (MO-k's)

Minha irmã - você tinha numerado (nuh-MIS-vê)

Decoração

• Vista sua mesa : Uma mesa bem posta começa com uma bela toalha e guardanapos. Não há problema em usar papel ou pano ou uma combinação de ambos, mas não deixe sua mesa nua. Toda essa preparação de comida merece um pouco de vestir. Pratos brancos lisos são um grande grampo para qualquer coleção de louça, pois podem ser adaptados para qualquer ocasião.
• Seja criativo: Ser criativo com sua decoração não precisa ser caro. Construímos nossas decorações de mesa em torno de um buquê barato de flores de supermercado nas cores do outono. Para isso, adicionamos alguns castiçais tipo lanterna de vidro laranja e verde que encontramos com desconto em uma loja local. Utilizando um vídeo de P. Allen Smith abaixo, também criamos castiçais de luz de chá com maçãs grandes. Eles ficaram lindos, e foi uma das minhas coisas favoritas que fizemos neste feriado.
• Etiquetas de nome/lugares : E nenhuma mesa de férias está completa sem um toque muito pessoal que serve a dois propósitos – o espaço reservado ou o crachá resolve qualquer dúvida sobre quem se senta onde. Também funciona como uma recepção a cada convidado presente, informando-os de que estávamos planejando sua presença. Em Ações de Graças anteriores, demos aos convidados nomes nativos americanos que apontam para algumas características familiares a eles. Pense em Running Gazelle para sua estrela de atletismo ou Great Medicine Man para um médico. Como Chefe Cooking Squaw, você pode se divertir muito com esta parte da decoração da mesa. Este ano criamos barcos de feltro Mayflower, e as velas levavam o nome do convidado. Nós utilizamos o Wampanoag Palavra indiana para irmã, irmão, mãe antes do primeiro nome de cada pessoa para adicionar um toque histórico.

Castiçais festivos de maçã

Oreo, mini xícara de manteiga de amendoim, peru de milho doce

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Comida

Nosso menu consistia em um peru recheado, dois pratos de vegetais, pãezinhos caseiros, molho de cranberry, purê de batatas e molho, uma bebida exclusiva e opção de guloseimas de Ação de Graças ou torta de abóbora para a sobremesa.

Receitas:

• Betty Crocker – Como cozinhar um peru recheado
• Betty Crocker Recheio Clássico
• Purê de batata e Molho

(Como gostamos do nosso peru, recheio e purê de batatas e molho clássico e ninguém faz isso melhor do que Betty, fornecemos os links acima.)

• Purê de couve-flor e queijo: Existem muitas variações de purê de couve-flor, incluindo opções veganas e com alho. Incluímos nossa versão acima, mas fique à vontade para procurar uma que se adeque ao seu gosto.
• Salada de brócolis assada com queijo: A salada de brócolis não pode ser encontrada em todos os supermercados. Localizamos um supermercado local que estoca a marca Dole. Nossa receita é simples: Ferva dois sacos de salada de brócolis em três latas (adicione água se necessário) de caldo de galinha tomando cuidado para não cozinhar demais a salada. Escalonar camadas da salada cozida e coada com queijo cheddar ralado começando e terminando com a camada de salada. Asse 350 graus por 30 minutos.
• Rolos de geladeira durante a noite: Fácil de preparar na noite anterior e assar antes do jantar.
• Molho de Cranberry: Mantivemos isso simples abrindo uma lata gelada de Cranberry Sauce e cortando logo antes do jantar.
• Deliciosa torta de abóbora: Uma alternativa à torta de abóbora, as instruções passo a passo encontradas no link acima.
• Perus Oreo e Bolotas de Chocolate: Criamos uma sobremesa/lanche moldando biscoitos Oreo para doces de milho e mini xícaras de manteiga de amendoim com glacê em um tubo para criar um deleite de peru comestível. As bolotas de chocolate foram feitas confeccionando mini-biscoitos Nutter Butter para Hershey Kisses e gotas de chocolate com glacê em um saco. (Veja as fotos acima e à direita para saber como montar.)
• Coquetel de Amora: Nossa bebida de assinatura foi um coquetel de cranberry. Misture partes iguais de suco de cranberry e ginger ale com 1 dose de uísque. Adicione cranberries congelados para decorar. (Você pode omitir o uísque para tornar a bebida virgem para crianças ou não bebedores.)

Atividades e limpeza

Após o banquete, não rasteje para o sofá e durma ou faça um jogo de futebol e se torne um vegetal, adicione um pouco de diversão e interação ao seu dia. Além de visitar parentes, muitas vezes incluímos jogos de tabuleiro e cartas em nossa celebração de Ação de Graças. Este ano, participamos de uma atividade de trivia de Ação de Graças e de um jogo de Ação de Graças Mad Libs, ambos disponíveis online. Isso nos permitiu rir e relaxar um pouco antes da limpeza. Temos uma regra em nossas reuniões de família – quem não cozinha tem que limpar. Se todos cozinham, todos limpam.

Feliz Ação de Graças a todos! Esperamos que tenhamos inspirado você a comemorar com gratidão usando algumas das ideias que compartilhamos.

Fonte do histórico: http://www.history.com/topics/thanksgiving

Fonte da tradução do idioma: Savannahnow.com