Ideias de celebração e curiosidades para o Dia Nacional do Xarope de Bordo
Feriados
Liza adora feriados obscuros, especialmente aqueles que celebram comidas e bebidas.
Cuidado, Natal - 17 de dezembro é o Dia Nacional do Xarope de Bordo!
Arvid Skywalker via Unsplash; Canva
17 de dezembro é o Dia Nacional do Xarope de Bordo — vamos comemorar!
Para comemorar o Dia Nacional do Xarope de Bordo (17 de dezembro), decidi montar este artigo, que inclui ideias de comemoração, fotos de inspiração, uma receita e até algumas curiosidades relacionadas ao xarope de bordo.
A maioria de nós adora xarope de bordo em nossa torrada francesa, waffles e panquecas, e alguns de nós até despejá-lo em nosso frango frito ou mergulhar nosso bacon de café da manhã nele. Acho que quando se trata de usos criativos para xarope de bordo, o céu é o limite.
Pessoalmente, adoro fazer panquecas, waffles e torradas em casa, especialmente nos fins de semana! Claro, nenhuma dessas iguarias de café da manhã pode ser adequadamente servida sem uma generosa dose de xarope de bordo doce, rico e âmbar.
O xarope favorito da minha família ultimamente é o xarope de bordo com infusão de café feito pelo The Maple Guild. É certificado orgânico e criado em Vermont, a capital não oficial do xarope de bordo dos Estados Unidos. Meu marido ouviu falar sobre essa marca de seu colega de trabalho e, depois que experimentamos, ficamos obcecados! Até hoje, raramente recebemos uma marca diferente na loja. Mas chega de digressão – vamos nos aprofundar nessa celebração açucarada e tudo o que ela envolve.
Neste artigo
- Como comemorar o Dia Nacional do Xarope de Bordo
- Uma galeria de comidas deliciosas servidas com xarope de bordo
- Curiosidades sobre o xarope de bordo
- Como Mape Syrup é graduado
- Receita de panqueca caseira
- Vídeo: Como é feito o xarope de bordo?
Como comemorar o Dia Nacional do Xarope de Bordo
- Compre xarope de bordo genuíno na loja.
- Faça waffles, panquecas, rabanadas ou crepes para o café da manhã e cubra-os com um delicioso xarope de bordo.
- Sirva frango frito ou bacon com xarope de bordo.
- Use xarope de bordo em sua culinária ou panificação.
- Use xarope de bordo como cobertura de esmalte de donut.
- Adicione xarope de bordo ao seu café.
- Adicione xarope de bordo ao seu cereal matinal ou aveia.
- Vá ao seu restaurante local favorito e peça panquecas ou waffles e saboreie-os com muito xarope de bordo.
- Compartilhe seus waffles caseiros, panquecas ou rabanadas nas redes sociais usando a hashtag #nationalmaplesyrupday.
Galeria de inspiração de xarope de bordo
Torradas francesas de pão branco italiano caseiro servidas com banana fatiada fresca, framboesas e xarope de bordo
1/8Curiosidades sobre o xarope de bordo
- Quebec, Canadá, é o maior produtor mundial de xarope de bordo e é responsável por três quartos da produção mundial – aproximadamente US$ 141 milhões anualmente. Isso é muito xarope de bordo!
- Vermont é o maior produtor de xarope de bordo nos Estados Unidos.
- Uma fazenda de produção de xarope de bordo é chamada de sugarbush ou madeira de açúcar.
- Uma árvore de bordo deve ter cerca de 45 anos antes de poder ser aproveitada para fazer xarope. Fascinante!
- No estado do Maine, o xarope de bordo é um grande negócio. O Maine Maple Sunday é realizado no quarto domingo de março anualmente como uma oportunidade para celebrar o xarope.,
- O primeiro relato escrito da produção de xarope de bordo vem de 1606.
- Durante os séculos 17 e 18, a seiva de bordo processada foi usada principalmente como fonte de açúcar concentrado em formas líquidas e sólidas cristalizadas.
- Ao contrário do mel, o xarope de bordo pode desenvolver mofo, então, depois de abrir uma garrafa, você deve colocá-la na geladeira, onde durará de seis meses a um ano. Enquanto isso, uma garrafa fechada pode ser armazenada em local fresco por até dois anos.
Como o xarope de bordo é classificado
Você sabia que o xarope de bordo é classificado apenas por sua cor? As diferenças de cor têm principalmente a ver com quando o xarope é feito. À medida que a primavera se aquece, a seiva fica mais escura, produzindo um xarope mais escuro. Quanto mais escuro o xarope é, mais forte é o seu sabor.
O USDA mudou suas regras para a classificação do xarope de bordo. Abaixo, listei as notas originais junto com as novas notas correspondentes.
| Série Antiga | Nova nota |
|---|---|
Grau A: Âmbar claro | Grau A: Cor Dourada/Sabor Delicado |
Grau A: Âmbar Médio | Grau A: Cor âmbar/sabor rico |
Grau A: Âmbar escuro | Grau A: Cor escura/sabor robusto |
Série b | Grau A: Cor muito escura/sabor forte |
Nada supera uma torre de panquecas pela manhã.
1/2Receita de panqueca caseira
Adoro comer fora tanto quanto qualquer outra pessoa, mas na minha opinião, panquecas são sempre melhores quando são caseiras. Além disso, quando você os faz em casa, sempre pode usar seu xarope de bordo e coberturas favoritos. Esta é a receita de panquecas que uso quando as faço em casa. Ainda não me decepcionou!
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 xícara de leite (qualquer tipo serve)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 ovo
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de manteiga derretida
- Coberturas de sua escolha (por exemplo, manteiga, xarope de bordo, calda de chocolate, mel, geléia, geléia, chantilly)
- Frutas frescas (opcional)
Observação: Dobre a receita se estiver fazendo panquecas para um grande grupo de pessoas.
Instruções
- Em uma tigela pequena, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Deixou de lado.
- Em uma tigela maior, bata o leite, a manteiga e o ovo.
- Adicione a mistura seca à mistura molhada e mexa até ficar bem combinado.
- Aqueça uma frigideira antiaderente ou grelha.
- Despeje a massa e espalhe-a em uma forma redonda na assadeira.
- Cozinhe até que a superfície tenha algumas bolhas.
- Vire com uma espátula e cozinhe até dourar levemente na parte de baixo. (Eu prefiro minhas panquecas não muito douradas.)
- Continue cozinhando o restante da massa até acabar.
- Sirva quente com os toppings que desejar.
- Aproveite para o café da manhã (ou jantar)!