Dia Nacional do Pão Caseiro: Ideias de Celebração e Receita Original
Feriados
Liza adora feriados obscuros, especialmente aqueles que celebram comidas e bebidas.
O pão caseiro é o melhor! Vamos comemorar o feriado fazendo seu pão favorito em casa!
Jennifer Burk via Unsplash; tela
Dia Nacional do Pão Caseiro
Você sabia que o Dia Nacional do Pão Caseiro é comemorado em 17 de novembro nos Estados Unidos? Eu peguei a emoção do feriado fazendo um pão caseiro para minha família. Os assados são melhores quando estão quentes e frescos. Não há nada como o aroma do pão caseiro fresco, quentinho do forno. Claro, é fácil conseguir pão comprado na loja, mas fazer o meu próprio me dá felicidade e satisfação.
Neste artigo, darei tudo o que você precisa saber sobre pão.
Você pode encontrar:
- Uma breve história sobre o pão
- Seis maneiras de comemorar o Dia Nacional do Pão Caseiro
- Como dizer 'pão' em diferentes idiomas
- Receita de Pão Branco Caseiro com Foto Tutorial
- Uma galeria de pães caseiros deliciosos
Você sabia que o Comitê Nacional do Pão Caseiro de Ann Arbor, Michigan, fundou o Dia Nacional do Pão Caseiro para incentivar as famílias a gostar de fazer pão caseiro? O dia é comemorado desde o início dos anos 1980!
Uma breve história sobre o pão
O pão está cheio de simbolismo em todo o mundo, em todas as culturas e religiões. A panificação começou há cerca de 10.000 anos no Crescente Fértil, parte do Oriente Médio que segue uma linha imaginária que se curva, como um quarto de lua, do Golfo Pérsico até o sul do Iraque moderno, Síria, Líbano, Jordânia, Israel e norte do Egito. Os antigos egípcios geralmente recebem o crédito por inventar o forno e descobrir o fermento, ambos componentes essenciais do processo de panificação.
Como dizer pão em diferentes idiomas
- Malaio/Indonésio: Roda
- Italiano: Pão
- Alemão: pão
- Árabe: khubz (pão)
- Latim: senhor
- Francês: Dor
- Holandês: Pão
- Tâmil: Roṭṭi
- Somali: Rooti
- Turco: Pão
- Dinamarquês: Pão
Seis maneiras de comemorar o Dia Nacional do Pão Caseiro
- Faça pão caseiro para sua família, pode ser um pão branco comum, pão de soda, pão de brioche, pão de passas, chalá, pão de centeio ou até mesmo pão multigrãos.
- Se você conhece a receita básica de pão, tenha uma aventura de panificação aprendendo uma nova receita de pão.
- Tire uma foto do pão que você fez e poste nas redes sociais com a hashtag #dianacionaldopãocaseiro.
- Desfrute de uma fatia de pão torrado com sua pasta favorita, como geléia de frutas, Nutella ou apenas manteiga. Hum!
- Verifique suas padarias locais e veja se estão oferecendo descontos em seu pão favorito em comemoração ao feriado.
- Comemore com a família e amigos convidando-os para um brunch (faça o pão um dia antes, corte-o e faça torradas!).
Receita de Pão Branco Caseiro
Hora de cozinhar
Tempo de preparação: 3 horas (incluindo prova e tempo de descanso)
Tempo total: 4 horas
Colheita: 1 pão de forma
Ingredientes
Para a mistura de fermento:
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 xícara de água morna
- 1 colher de açúcar ou mel
Para a massa:
- 4 1/3 xícaras de farinha de pão
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de açúcar ou mel
- 1 colher de sopa de vinagre de cozinha
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou manteiga sem sal derretida
- 1/2 xícara de água morna
instruções
- Faça a mistura de fermento: em uma tigela, misture água morna, fermento seco ativo e açúcar ou mel. Mexa delicadamente com uma espátula.
- Deixe a mistura de fermento descansar em um local quente até que seja ativada e fique espumosa.
- Combine a farinha, sal, manteiga derretida ou óleo, vinagre e água morna na mistura de fermento.
- Misture os ingredientes com uma espátula para formar uma massa áspera.
- Coloque a tigela de mistura na batedeira com um acessório de gancho de amassar. Misture em velocidade baixa por cerca de 5 minutos até que a massa se junte e forme uma bola.
- Aumente a velocidade e continue amassando a massa por mais 15 minutos ou até ficar lisa e elástica.
- Retire a massa do gancho e transfira-a para uma esteira ou superfície enfarinhada. Dobre a massa algumas vezes com a mão e transfira para uma tigela untada. Cubra com filme plástico. Deixe a massa descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada ou tábua de amassar. Pressione suavemente a massa com os dedos para deixar o ar sair. Molde a massa em um retângulo ainda grosso.
- Enrole a massa firmemente começando pelo lado curto. Certifique-se de pressionar as bordas da massa ao enrolar. Dobre as bordas por baixo da massa para selá-la.
- Transfira a massa para a assadeira preparada. Cubra frouxamente com filme plástico e deixe descansar novamente por cerca de 90 minutos em um local quente.
- Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 375ºF.
- Coloque o pão no meio do forno e asse por 45 minutos ou até que a temperatura interna atinja 195ºF.
- Resfrie-o em uma grade de arame. Pincele o topo com manteiga derretida e mel. Deixe esfriar completamente antes de cortar.
Tutorial de fotos
Faça a mistura de fermento: em uma tigela, misture água morna, fermento seco ativo e açúcar ou mel.
1/14