Como Sobreviver Hospedando Ação de Graças

Feriados

Sou um profissional de comunicação de Minnesota que tem um talento especial para escrever, falar e compartilhar informações valiosas!

prato de peru

Glen Edelson via Wikimedia Commons

Você decidiu sediar o Dia de Ação de Graças! Parabéns! Embora convidar seus amigos próximos e familiares para sua casa possa ser emocionante, e algo pelo qual ansiar, sentimentos assustadores de preocupação podem rapidamente se infiltrar em sua empolgação! Como você saberá quanta comida preparar? O que devo incluir no cardápio? Como acomodo o gosto de cada um? Terei espaço suficiente para todos? As pessoas vão se divertir? Nunca tema! Desligue esses sentimentos de dúvidas e perguntas do que se!

Meu marido e eu estamos casados ​​há quase cinco anos, e realizamos nosso primeiro Dia de Ação de Graças há três anos e nos voluntariamos para fazê-lo novamente este ano. Abaixo, compartilho o que aprendemos para que você possa ter um dia de Turquia sem estresse se decidir hospedar a grande refeição este ano. Leia minhas dicas abaixo para saber como sobreviver ao Dia de Ação de Graças e até mesmo como você pode se divertir!

Convidar com antecedência

Decida quantas pessoas sua mesa/casa pode acomodar e convide todos com antecedência. Facebook ou mensagens de texto em grupo são ótimas maneiras de espalhar a palavra e obter respostas rapidamente. Quanto mais cedo você convidar todos, mais cedo você terá seu número de funcionários finalizado e mais cedo poderá planejar seu menu e comprar ingredientes.

Considere o estilo Buffet / Potluck

Comida estilo buffet

Wikimedia Commons

Dependendo de quantas pessoas você planeja hospedar, transformar a refeição em um buffet ou potluck pode ser o caminho a percorrer. A maioria dos convidados perguntará se eles podem trazer alguma coisa, então aceite a oferta! Quanto mais pessoas vierem, melhor será a ideia de apostar na sorte. Uma boa regra geral é menos de uma dúzia de cabeças (ou quantas você se sentir confortável em cozinhar), mantenha-o no estilo familiar / estilo pass-around.

Este ano, meu pai se ofereceu para fritar o peru em nossa garagem para liberar o forno para eu fazer um monte de acompanhamentos, então não precisarei de convidados para trazer muito com eles. Se as pessoas perguntarem, no entanto, atribua pequenos itens, como os seguintes, para fazer sugestões se insistirem em contribuir para a refeição:

gelatina ou salada doce	Cerveja ou Vinho	Entradas
Tabuleiro de condimentos	Pães ou Pão	Massa ou Salada Salgada

Planeje seu cardápio no início de novembro

Se você decidir cozinhar a maior parte da refeição sozinho, em vez de seguir o estilo da sorte, comece a planejar seu menu no início de novembro. O Pinterest é uma fonte incrível de inspiração para acompanhamentos e novas receitas, se você quiser sair um pouco da caixa dos acompanhamentos tradicionais do Dia de Ação de Graças.

Planejar seu cardápio no início de novembro permitirá que você tenha tempo para comprar a maior parte dos ingredientes com algumas semanas de antecedência e planejar porções dependendo do seu número final de funcionários à medida que se aproxima do grande dia.

Faça uma lista de todos os seus pratos e, ao lado de cada um, anote quanto tempo de preparação e tempo de cozimento eles levarão.

Considere fazer duas listas:

1. Liste todos os pratos que você pode fazer no dia anterior.
2. Liste todos os pratos que você não pode fazer até o dia.

Fazer essas listas ajudará tremendamente quando você puder fazer o máximo possível antes do tempo.

Aqui estão minhas duas listas de itens no meu menu este ano:

Dia antes:	Dia dos:
Batatas duplamente assadas	Peru
Aperitivos de crostini de brie	Rolinhos de presunto e aspargos
Bandeja de Relish e Cranberries	estofamento
Pães	creme de milho
assar pés

Desta forma, saberá o que preparar e guardar no frigorífico no dia anterior, pelo que no dia da refeição bastará retirá-los e entregá-los à mesa ou aquecê-los antes de servir. Isso lhe dará tempo para cozinhar a comida no dia da coluna e lhe dará algum tempo para arrumar as mesas, tomar banho e se vestir antes que seus convidados cheguem!

Acomodando Preferências Alimentares

Refeição de ação de Graças em um prato

Glen Edelson via Wikimedia Commons

Antes de tudo, descubra se você tem alguma alergia alimentar presente com os convidados que você convidou. Certifique-se de eliminar quaisquer pratos que possam conter essas alergias ou ingredientes que possam provocar qualquer tipo de reação de sensibilidade alimentar.

Uma vez eliminadas as alergias, leve em consideração as preferências alimentares de seus convidados. Como anfitrião, você não deveria ter que cozinhar refeições separadas para cada um de seus amigos que estão comendo paleo, vegetariano, vegano, pescatariano, etc. jantar.

Se você tem pessoas com várias preferências alimentares, mantenha as coisas fáceis para si mesmo. Não sinta que precisa cozinhar seus próprios pratos. Em vez disso, encontre maneiras de fazer as mesmas receitas básicas com ingredientes diferentes. Por exemplo, pule os laticínios no purê de batatas para pessoas sensíveis à lactose ou mantenha o recheio sem carne em vez de adicionar os miúdos para que todos possam apreciá-lo.

Compre semanas à frente

Compras de supermercado para mulheres

Wikimedia Commons

Enquanto alguns alimentos você deve esperar até alguns dias antes do tempo para comprar, a maior parte dos ingredientes da sua refeição de Ação de Graças pode ser comprada com antecedência.

• Para sua lista acima, anote todos os ingredientes necessários em cada um.
• Ao levar os ingredientes para casa, se possível, mantenha-os em uma área separada da despensa ou em uma prateleira separada da geladeira. Dessa forma, quando chegar a hora de preparar todos os pratos, você não ficará vasculhando sua despensa ou geladeira tentando encontrar tudo.

O espírito natalino está nos detalhes

Nada diz as férias como pequenos toques em sua casa para tocar na temporada de férias. Não negligencie a elegância de uma peça central simples, algumas velas em sua casa e um pot-pourri cheiroso ou ambientador no banheiro.

Se você estiver com pouco tempo e dinheiro, fazer uma guirlanda simples ou acender uma vela perfumada de outono pode tocar imediatamente na estação do outono e obrigado.

Se você tem crianças participando, considere pegar um baralho de cartas, um pequeno projeto de artesanato de peru, alguns livros de cores ou até mesmo um jogo de tabuleiro para mantê-los ocupados antes e depois da refeição, quando os adultos se sentam para assistir futebol.

Não entre em pânico

Mantenha um copo de vinho à mão

Wikimedia Commons

Se esta é sua primeira vez (ou a primeira vez em muito tempo) hospedando, não entre em pânico! Siga algumas regras simples para garantir que pequenos erros passem despercebidos.

• Faça uma variedade de pratos, dessa forma, se um não for o melhor, existem muitas outras opções para manter todos satisfeitos!
• Mantenha uma panela de caldo de galinha fervendo no fogão. Se o seu peru ficar seco, mergulhe as fatias no caldo antes de colocá-las na travessa, e ninguém nunca perceberá a diferença.
• Sirva aperitivos. Dessa forma, se a comida estiver atrasada, ninguém passará fome sem nada para sustentá-los. Vai tirar a pressão de você para se apressar também.
• Peça por ajuda. A maioria dos convidados quer dar uma mão, seja preparando ou limpando a mesa ou limpando. Aceite suas ofertas! Peça uma mão ou duas na cozinha. Mas lembre-se, muitos cozinheiros na cozinha podem ser uma catástrofe, então mantenha a maior parte do tráfego ocupado com aperitivos e bebidas na outra sala.
• Forre suas assadeiras com papel alumínio. Forrar seus pratos e panelas com papel alumínio e um pouco de spray de cozinha economizará muito tempo durante a limpeza.
• Não tenha medo de usar produtos de papel. Especialmente se você tiver uma multidão chegando, vá com pratos e copos de papel e use bons talheres e taças de vinho. Dessa forma, as pessoas ainda sentem que têm talheres e copos substanciais, mas isso tornará a limpeza muito mais rápida.
• Tenha muitas bebidas para adultos à mão. Não hesite em tomar alguns goles de vinho enquanto cozinha para acalmar seus nervos e manter todos de bom humor!
• Finalmente, dê-se uma pausa! Acorde cedo e prepare-se o máximo que puder antes que todos cheguem. Isso permitirá que você se prepare e sente-se por alguns minutos para respirar fundo ou dois antes que a empresa toque a campainha.

Comer Beber e ser feliz

De mãos dadas e agradecendo

Wikimedia Commons

Depois que todo o trabalho de preparação estiver concluído e as barrigas de todos estiverem cheias de peru, lembre-se do que é este dia: Agradecer! Portanto, não se esqueça de se servir de um copo de vinho, delicie-se com um pedaço de torta de abóbora e saboreie os sabores da estação. Afinal, você deu muito trabalho para criar uma bela refeição! Não se esqueça de aproveitar você mesmo!

Você já organizou o Dia de Ação de Graças antes? Você é um apresentador pela primeira vez este ano? Compartilhe seus medos, planos, entusiasmo, conselhos e até mesmo seus erros nos comentários abaixo!