Como encontrar o bolo perfeito para o seu casamento

Planejamento De Festas

Andrea é escritora online há mais de 8 anos. Ela escreve principalmente sobre namoro, casais, casamentos, viagens, design de interiores e jardinagem.

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Deixe-os comer bolo!

Uma das partes mais emocionantes de uma recepção é o bolo. Se há um detalhe que eu acho que você deve manter grande e emocionante, é a sua sobremesa. Você só pode escolher um bolo de casamento uma vez ou talvez algumas vezes em sua vida, então gaste o dinheiro extra para fazer um certo. Há outros detalhes em um casamento que valem mais barato.

Não deixe um padeiro caseiro que nunca fez um bolo de casamento oferecer um para você de graça.
Faça um teste de bolo com seu parceiro antes do evento. A maioria dos fornecedores fará um teste com você para provar o bolo e analisar os detalhes.
Padeiros com contratos são uma coisa boa. Eles garantem que o padeiro e o casal de noivos consigam o que querem.
Planeje cedo. Vários organizadores de casamentos sugerem reservar o bolo pelo menos seis meses antes da grande data. Se você esperar muito, será mais difícil reservar alguém. (Reservei o meu cerca de 2 meses antes da data do casamento devido a mudanças com a pandemia. Deu tudo certo, mas foi estressante.)

Ponto Focal da Recepção

As pessoas aguardam ansiosamente a recepção pela comida. Casamentos são uma ótima data para as pessoas. Você começa a se vestir, o evento é planejado, há comida e há dança. Você não quer economizar no jantar ou na sobremesa. Estes são os dois maiores grampos da recepção. Seus convidados vão resmungar pelas suas costas se você os deixar pendurados.

Escolha um jantar que irá agradar a uma variedade de pessoas. As pessoas gostam de opções.
Escolha uma sobremesa que seja memorável e venha com um estrondo.
Você quer um bolo fotogênico para suas fotos de casamento.

Selecionando o bolo perfeito

Antes de começar a conversar com os fornecedores, você deve criar um quadro no Pinterest com todos os seus designs de bolo favoritos. Pesquise no Google imagens diferentes e tenha uma ideia de como você quer que o bolo fique e qual seria o sabor ideal.

Eu recomendo montar um quadro de 50 designs que você gosta e reduzi-lo a partir daí.
Se você pode pensar nisso para um bolo, provavelmente existe no Google: cores do arco-íris, desenhos de girassóis, góticos e como o Halloween, inspirados em Van Gogh.
Algumas ótimas palavras-chave para pesquisas de imagens de bolos de casamento: rústico, elegante, criativo, colorido, simples, memorável, vitoriano, moderno, redondo, quadrado, em camadas, esmalte espelhado, fondant, creme de manteiga.
Definitivamente, olhe para imagens de bolos na(s) cor(es) desejada(s).

Será muito mais fácil para o seu confeiteiro se você puder enviar fotos do que você gosta e se puder descrever seu bolo ideal de forma concisa. Seu padeiro provavelmente fará as seguintes perguntas:

Você quer creme de manteiga ou fondant?
Você quer flores?
Você tem alguma decoração para acompanhar, incluindo um topo de bolo?
Você tem alguma alergia alimentar?
Quantas camadas você quer?
Quais sabores você quer para o bolo e a cobertura?
Quantas pessoas você espera que estarão no seu casamento?

Eu recomendo olhar para os designs do padeiro antes de iniciar uma consulta. O padeiro mais chique da sua área será reservado mais rápido, então se você está morrendo de vontade de ter um de seus designs, você deve reservá-los com antecedência.

Você pode esperar que os padeiros tenham pelo menos opções de chocolate e baunilha. Outros perfis de sabor geralmente custam mais. Não há nada de errado em usar chocolate ou baunilha, mas você deve se perguntar o que as pessoas veem de você e o que elas esperam do seu casamento. Se você é uma pessoa mais excêntrica, deve optar por um bolo mais criativo. Se as pessoas acharem você confiável e estável, um bolo simples de três camadas com um sabor previsível sairá elegante.

Para o meu próprio bolo de casamento, combinei alguns designs diferentes. Eu queria que cada camada parecesse única. Eu também não queria que fosse o bolo mais desafiador. Tenha em mente que quanto mais desafiador for o bolo, mais ele custará a mão de obra.

Selecionando um topo de bolo

Você pode definitivamente se safar sem ter um topo de bolo, mas eles adicionam um pouco de diversão ao seu evento.

O melhor lugar que encontrei para topo de bolo é o Etsy. O mercado de fornecedores on-line tem praticamente todos os tipos de decoração imagináveis. Você também pode obter algo feito sob medida para você e seu parceiro.

As flores também podem parecer elegantes no lugar de um topo de bolo, se você estiver preocupado com o preço. Um topo de bolo pode custar $ 25-70.

Selecionando um padeiro

Você quer alguém que seja local e perto do local do seu casamento. Você pode amar um padeiro que fica a duas horas de carro, mas está colocando seu bolo em risco. A maioria dos padeiros se recusa a dirigir um longo caminho com um bolo, que pode ser destruído no caminho, derreter ou ter outros problemas.

Google 'bolos de casamento' e sua cidade, vila ou área metropolitana. Abra os diferentes sites, leia-os com atenção. Seja honesto consigo mesmo sobre o que você gosta e não gosta sobre os padeiros e seus sites. Esta é uma boa atividade para fazer com seu parceiro. Escolher um bolo juntos pode ser emocionante. Provar o bolo também pode ser uma boa noite de encontro.

Procure padeiros promissores que estão se apresentando no Instagram. Esses padeiros podem não ter uma loja ainda, mas estão indo nessa direção. Eles podem não ser tão conhecidos, então são fáceis de reservar.
Considere cuidadosamente como o padeiro responde à sua primeira pergunta. Você usou o site deles e não obteve uma resposta rápida? Isso pode ser um disjuntor em alguns casos. Se eles quiserem atendê-lo, eles devem se comunicar com você em um período de tempo razoável. Você precisa ter confiança em seu padeiro. Seu estilo de comunicação faz parte do pacote.
Eu recomendo enviar mais de uma consulta aos padeiros para ter uma ideia deles. Você deve esperar que o padeiro que você contatou possa ter um conflito de agendamento e não possa fazer um bolo para o seu casamento.

Você deve ter dinheiro configurado para o bolo em seu orçamento. Depois de começar a conversar com os padeiros, você provavelmente fará um depósito para reservá-los. Não comece a falar com padeiros até ter dinheiro para marcar a data. Eu recomendaria um orçamento de US $ 100 a US $ 300 para um bolo, potencialmente mais de US $ 500 se você tiver um casamento muito grande. Novamente, quanto mais trabalho intensivo, mais caro será.

Nem todos os padeiros oferecem serviços de corte. Este preço pode somar. Eles podem cobrar US $ 4 por fatia cortada e empratá-la. Seu local de recepção também pode oferecer serviços de corte. Eu recomendo que você tenha um profissional para cortar o bolo. Essas peças elaboradas podem ser difíceis de cortar e, se você não tiver experiência, poderá fazer uma bagunça ou cortar peças muito grandes.

Cupcakes ou outras guloseimas

Não há problema em optar por outras sobremesas em seu casamento. Cupcakes são divertidos e ótimos para uma recepção. Novamente, você precisa fazer sua pesquisa e tratá-la como se estivesse fazendo um grande bolo. Você será questionado sobre o sabor, o estilo e muito mais. Os cupcakes serão vendidos por quantidade.

Se você quiser cupcakes, pense em que tipo de apresentação você gostaria.
Recomenda-se não comer muitos sabores diferentes de cupcakes: seus convidados ficarão muito animados para querer experimentar todos os sabores e podem comer demais.
Não compre cupcakes comprados em lojas e tente passá-los para o seu casamento. Você quer um padeiro profissional nesta tarefa que tenha experiência e saiba o que funciona.

Selecione a sobremesa que funciona para você. Estive em casamentos onde eles optaram por donuts ou torta, e eles fizeram funcionar. Fui a um casamento onde eles pediram às pessoas que trouxessem tortas, e todas as tortas diferentes se tornaram a parte emocionante do casamento.

É uma boa ideia combinar a sua sobremesa com as cores do seu casamento. Pense com cuidado sobre suas cores: verde e vermelho podem ser suas cores favoritas, mas podem parecer terríveis e conflitantes. Se você não tem certeza se tem olho para cores, peça uma segunda opinião de um amigo ou de um organizador de casamentos. Algumas cores não ficam tão bonitas nas fotografias e vão dar uma sensação maior do que você pode querer.

Converse com seu fotógrafo sobre quais cores funcionam e expectativas. Se você ama o design do seu bolo, você deve avisar seu fotógrafo sobre isso.

Coisas críticas que seu padeiro precisa saber

Você provavelmente precisará conectar seu padeiro ao seu planejador de casamento e / local. O padeiro precisará chegar cedo para montar o bolo e pode precisar de certas condições para que ele seja armazenado. Você deve agir como o intermediário para ajudar a conectar os pontos entre o padeiro e o local, ou seu coordenador de casamento pode fazer isso.

O padeiro precisa saber o horário da sua cerimônia e recepção.
O padeiro precisa saber quantas pessoas o bolo deve servir.
Eles precisam de números de telefone para entrar em contato com você ou outras pessoas importantes envolvidas em sua festa.
O padeiro precisará da localização da sua recepção e das condições de estacionamento.
O padeiro não precisa de nenhum pedido surpresa no dia do casamento. Não espere que você possa mudar seu bolo de casamento no dia. Leva tempo para comprar os ingredientes e assá-lo, esculpi-lo e decorá-lo.
O padeiro precisará saber qual espaço está reservado para eles, onde eles podem montar o bolo e quaisquer regras que o local possa ter.

Faça planos se quiser economizar parte do bolo

Tradicionalmente, as pessoas guardam parte do bolo e o armazenam no freezer por um ano. Eles comem o bolo um ano depois em seu aniversário.

Você precisa designar alguém para guardar parte do bolo para você, seja na casa dele ou na sua. Você não quer pensar nisso no dia do seu casamento e na sua lua de mel.
Embrulhe bem com papel alumínio.
Um grande pedaço de bolo é coberto de glacê; o gelo protege-lo. Uma peça de canto é melhor. Cada corte em um bolo age como uma ferida, então é mais provável que uma peça do meio se deteriore.

Certifique-se de agradecer ao seu padeiro após o casamento. Dê-lhes uma boa revisão se você estava feliz. Um cartão de agradecimento pode percorrer um longo caminho. Isso pode ajudar a incentivá-los a continuar fazendo o que estão fazendo.

Muitos padeiros obtêm reconhecimento em sua comunidade através do boca a boca. É uma boa ideia colocar cartões de visita do seu padeiro ou uma placa que permita que as pessoas saibam onde você conseguiu o bolo, dessa forma os convidados podem entrar em contato com o padeiro para o evento.

Você não precisa entrar em contato imediatamente com seu padeiro após o evento para agradecê-lo. Eles esperam que você volte para eles eventualmente. Você deve estar ocupado vivendo a vida de recém-casado.