Como planejar e organizar uma festa de churrasco de verão bem-sucedida

Planejamento De Festas

Maggie é psicóloga e contadora que gosta de cozinhar e divertir seus amigos e sua grande família.

Aqui você encontrará cinco etapas para ajudá-lo a organizar um incrível churrasco de verão interno ou externo. Após a lista rápida, você encontrará uma versão mais detalhada das instruções passo a passo.

5 passos para planejar com sucesso um churrasco de verão

Escolha um local e horário: As opções de localização incluem sua casa, vários espaços externos (como um acampamento ou um parque) ou um quintal. Ao escolher um horário, os fins de semana geralmente funcionam melhor para todos. Planeje ter uma janela de tempo de quatro horas para que as pessoas não precisem se estressar com o tempo.
Convidar pessoas : Para uma festa pequena (como uma família ou três adultos), considere enviar mensagens de texto. Para uma festa maior, considere enviar e-mails ou convites eletrônicos. Os partidos menores são geralmente mais gerenciáveis.
Decida quais alimentos e bebidas servir: Atenha-se a hambúrgueres, cachorros-quentes, espetos de frango e espetos vegetarianos para o seu prato principal. Refrigerante, vinho e cerveja devem cobrir as bebidas. Quanto aos aperitivos, algumas batatas fritas e um prato vegetariano costumam ser bons lugares para começar. Planeje cerca de dois ou três itens de cada coisa (três bebidas, três coisas grelhadas, etc) para cada pessoa. Cookies ou brownies são uma opção de sobremesa muito fácil.
Prepara a comida: Os espetos de carne e vegetais devem, espero, ser as únicas coisas que precisam ser cozidas.
Considere qualquer outra logística: Tal como . . .
- Ajustando para seus convidados: Como sempre, ajuste de acordo com seus convidados. Se você tem um monte de vegetarianos vindo, concentre-se mais nos vegetais. Se você tem um monte de amantes de carne vermelha chegando, você pode considerar renunciar ao frango. Tem um monte de crianças vindo? Substitua a cerveja por caixas de suco.
- Não se esqueça dos utensílios : Você vai precisar de guardanapos, pratos de papel, copos e talheres.
- Música : Tenha músicas! Você pode usar um alto-falante bluetooth ou outro tipo de configuração de áudio.

1. Escolha um local e hora

Decida onde você quer fazer seu churrasco : Grandes festas de churrasco são fáceis, sejam elas realizadas no quintal, no terraço do apartamento ou em espaços externos onde há churrasqueiras disponíveis. Você também pode trazer sua própria churrasqueira pequena para o parque, praia ou gramado do seu prédio ou parque. Um pequeno churrasco no terraço de um apartamento lotado é tão divertido quanto um grande no quintal! Você está preocupado com a chuva? Sem problemas! Basta grelhar e fazer com que todos comam lá dentro. Ainda será divertido, festivo e delicioso!
Decida qual dia e horário para fazer seu churrasco: Os melhores dias e horários para fazer seus churrascos de verão são sextas, sábados ou domingos, no final da tarde/noite (5-9), ou durante o dia (12-4). Ter um bloco de tempo maior dessa forma mantém as coisas casuais e permite que seus convidados façam o que precisam fazer nos fins de semana, enquanto ainda podem participar do seu churrasco.
Ajuste de acordo: Ajuste o tempo para combinar com seus convidados. Se for uma multidão de adultos, ligue para a festa para horários posteriores, como das 18h às 22h. ou 2-6. Se estiver convidando famílias com crianças, faça o churrasco mais cedo; por exemplo, das 16h às 20h. ou 11-3.

2. Convide pessoas

Decida se você quer ou não um grande churrasco ou um pequeno.

Um grande baile: Se você estiver fazendo um grande churrasco, convide todos que você conhece e aumente o número de horas da festa para que todos tenham a oportunidade de passar. Se você está esperando muitas pessoas, planeje aceitar ofertas de convidados para trazer bebidas ou sobremesas simples que exigem pouca configuração ou limpeza de sua parte. Alguns bons exemplos que você pode incentivar as pessoas a trazer são cerveja, refrigerante, biscoitos ou brownies. Evite que os convidados tragam aperitivos ou acompanhamentos, pois isso pode ficar arriscado. Se um convidado quiser trazer a 'famosa' salada de batata alemã de sua avó (pesada em vinagre, ovos e picles), ou uma torta de frutas que ele 'só' precisa aquecer no forno por 10 minutos antes de servir, então diga educadamente a eles que você tem toda a comida manipulada, mas eles podem, por favor, fazer um grande favor e trazer um pacote de seis, um pouco mais de gelo ou refrigerante?
Um pequeno encontro: Pequenas festas de churrasco são tão divertidas quanto as grandes e mais fáceis de fazer porque você tem mais tempo para se misturar com seus amigos. E há menos comida para preparar e cozinhar, bem como menos limpeza. Além disso, o custo da festa é menor. Muitas pessoas preferem fazer vários churrascos menores durante o verão, em vez de um grande. Você pode ir tão pequeno quanto convidar mais de uma família com crianças ou três adultos. Ainda é divertido de qualquer maneira. Muitos anfitriões de festas experientes descobrem que na verdade preferem ter esses churrascos menores e mais gerenciáveis.

O que você escolheu: RSVP's são importantes!

Veja quem realmente vem: Certifique-se de se comunicar com seus convidados para se certificar de que eles estão chegando! Isso não pode ser exagerado quando se trata de churrascos maiores. Os convidados podem dizer que estão vindo, mas eles não aparecem (ou não respondem ao seu convite inicial). É mais fácil planejar a quantidade certa de comida e bebida quando você sabe com certeza quantos convidados estão chegando.
Acompanhamento—duas vezes: Um pouco de trabalho extra de sua parte (por exemplo, um texto algumas horas antes da festa se for pequena ou um e-mail para todos no dia anterior se for um churrasco maior) ajuda muito. Quando se trata de organizar grandes churrascos, muitos anfitriões experientes enviarão convites eletrônicos ou de postagem sem papel e, em seguida, farão o acompanhamento duas vezes para garantir que as pessoas respondam e ainda estejam planejando participar.

Não há necessidade de se estressar, apenas fique com os clássicos!

Foto de Jens Mahnke do Pexels

3. Decida quais alimentos e bebidas servir

Manter as coisas simples é a chave para o sucesso aqui.

Comida Grelhada:

Fique com os clássicos: Hambúrgueres, cachorros-quentes e espetos de frango com legumes são os melhores. Planeje ter uma quantidade igual desses três itens. Planeje 2-3 itens grelhados por convidado. O frango sempre parece ser mais popular do que você imagina. Além disso, você pode ajustar seu menu de acordo com a multidão. Por exemplo, se não houver crianças, você pode levar os cachorros-quentes ou manter apenas um pequeno pacote à mão 'para o caso'. Comedores sérios de carne vermelha? Abandone o frango e sirva apenas hambúrgueres e bifes. Vegetarianos? Tenha um pequeno pacote de hambúrgueres vegetarianos à mão, e eles podem comê-los, assim como os aperitivos e sobremesas. A chave aqui é mantê-lo simples com duas, no máximo três, opções de comida grelhada (sem contar o pacote de emergência de hambúrgueres vegetarianos que você deve ter à mão para um grande churrasco). Não se preocupe com os hambúrgueres vegetarianos sendo grelhados na mesma grelha que foi usada para a carne - qualquer convidado que tiver problemas com isso provavelmente ficará bem com o resto da comida que você tiver disponível.

Beber:

Simplicidade é a chave: Cerveja, vinho, água com gás e refrigerante são os melhores. Ajuste as bebidas para caber sua multidão. Se for um churrasco pequeno e você sabe que seus amigos não bebem refrigerante ou vinho, pule-os. Se você está esperando crianças pequenas, adicione caixas/sacos de suco ou limonada e pule o refrigerante.
Para libações mais extravagantes: Se você estiver se sentindo ambicioso, faça uma jarra de margaritas (use mix de margarita e tequila) ou sangria (mix de frutas, vinho e sangria). Planeje para cada convidado tomar 3 bebidas (seja refrigerante, cerveja, vinho, etc.).
Não se esqueça do gelo : Para uma grande reunião, não se esqueça do gelo e de uma grande banheira ou caixa de gelo para colocar as bebidas. Se for um churrasco pequeno, você pode usar o gelo do seu freezer e colocá-lo em algumas panelas ou frigideiras para manter as bebidas geladas (tente refrigerar as bebidas primeiro). Tente usar uma banheira ou pote diferente para cada tipo de bebida.

Aperitivos:

Batatas fritas e molho e pratos vegetarianos para a vitória: Uma bandeja grande e pré-fabricada de vegetais e molhos é indispensável! Você pode comprar um desses na Costco ou em outra grande loja por menos do que custaria fazer um você mesmo. Estes são fáceis de desembrulhar e colocar na mesa antes dos convidados chegarem. Adicione uma tigela grande de batatas fritas (crianças como essas), um pouco de homus ou outros molhos, uma tigela grande de batatas fritas e uma tigela grande de guacamole, e você está pronto para ir. Muitos anfitriões experientes colocam esses aperitivos com antecedência, mantendo os molhos e o guacamole em cima do gelo (coloque os recipientes de plástico em que eles vêm em cima de uma pequena tigela de gelo) e os cobrindo com um pedaço de papel alumínio ou filme plástico.

Acompanhamentos:

Milho: Compre um pouco de milho que já tenha a casca e quebre-o ao meio. Enrole cada metade em papel alumínio e coloque-os na grelha. Você pode cozinhá-los com antecedência. Sirva com um pedaço de manteiga na mesa (para enrolar o milho) e um saleiro. Os suportes de espiga de milho são bons, mas não são necessários.
Salada de batata: Compre (ou faça) salada de batata. Certifique-se de mantê-lo refrigerado até que a comida grelhada esteja sendo servida.

Sobremesas:

Biscoitos, Cupcakes e Melancia, Oh meu Deus!: Alguns pratos de biscoitos e cupcakes são as melhores sobremesas. A melancia também é uma sobremesa maravilhosa. Novamente, simples é melhor.

4. Como cozinhar os alimentos

Antes da festa, faça os hambúrgueres e corte o frango e os legumes em pedaços. Monte os espetos de frango e legumes. Tempere as carnes com sal e pimenta e mantenha tudo refrigerado até os convidados começarem a chegar. Não se esqueça dos pães de hambúrguer e cachorro-quente!

Cozinhe os hambúrgueres em fogo alto de cada lado por um minuto ou dois antes de ajustar o fogo e continue cozinhando até ficar bem cozido o suficiente para o gosto de seus convidados. Certifique-se de perguntar a cada convidado o quão bem feito ele ou ela gosta de sua carne. Se cozinhar bife, você também deve selar o lado de fora e depois cozinhar em fogo médio até que o interior esteja tão bem feito quanto seus convidados preferirem (verifique cortando o interior com uma faca).

5. Considere qualquer outra logística

Utensílios e Pratos: Os utensílios pesados de 'pacote de festa' que vêm completos com pratos grandes e pequenos, garfos, facas e colheres. e toalhas de mesa são as melhores. Eles ainda incluem toalhas de mesa forradas de plástico. Normalmente, você pode encontrar pacotes como esse na Costco. Você também pode encontrá-los em supermercados, lojas de festas e no eBay.
Copas: Um grande pacote de copos de plástico de 6-8 onças é o melhor. Qualquer maior e as bebidas serão servidas provavelmente serão desperdiçadas.
Música: Boa música ajuda a fazer a festa! Os alto-falantes sem fio levarão a música para onde seus convidados estiverem comendo.

Comentários

mãe de2 em 26 de julho de 2019:

Ótimas dicas para uma festa de aniversário em uma reserva florestal. Eu estava procurando por uma lista de ideias que não encontrei até me deparar com a sua. Com certeza vou salvar esse. Obrigado um milhão!!

Martha Mahon em 23 de abril de 2019:

Obrigado por essas dicas.

Foguete em 28 de agosto de 2018:

Blimey moan moan moan sobre hambúrgueres vegetarianos. Se você viesse à minha casa, você pegaria o que você recebe ou iria para casa.

@ DBS em 23 de maio de 2018:

Você percebe que, mesmo que seus hambúrgueres vegetarianos sejam cozidos primeiro, a carne ainda foi cozida na grelha sempre que foi usada pela última vez.

Sam em 15 de agosto de 2017:

Lista fantástica e detalhada, obrigado!

DBS em 24 de maio de 2017:

Como vegetariano, eu absolutamente odeio quando as pessoas cozinham hambúrgueres vegetarianos na mesma grelha depois que a carne foi cozida. Esperar que nos 'façamos' não é legal. Tudo o que você precisa fazer é cozinhar os itens vegetarianos primeiro ou colocá-los em papel alumínio para que não toquem na grelha ou em outra carne.

Firoz da Índia em 07 de julho de 2013:

Ótimas dicas sobre o Summer Barbecue Party. Votado.